今はうまみ調味料という化学調味料によって味もコントロールされている。 既成食品だとほとんどに入っている「調味料（アミノ酸等）」というものである。 うまみ調味料というだけあって、確かにおいしいと感じるかもしれない。 しかし所詮は人工的に作られた…

アレルギーの一つである花粉症の原因が排気ガスであるなら、その他のアレルギーの原因も大体推測できる。 ここで一つの定理として、 「自然界にないものを体に入れると活性酸素が発生する」 というのがある。 アレルギー症状も同様と思われる。 つまり小さい…

あと、カラメル色素も発ガン性物質であることが公表された。 もちろん量の問題ではあるが、これもコーラをはじめ何にでも入っている。 そもそも今の時代に食品に色を付ける必要があるのか。 色を付ける理由として、 ・鮮やかな色で目立たせたい ・変色をごま…

次に気を付ける食品添加物として、人工甘味料がある。 よく聞くのが、 アスパルテーム L-フェニルアラニン アセスルファムK スクラロース ステビア などである。 多量に取らなければ体の害にならないとも言われてるが、いろんな商品に入っているため日常的に…

この安息香酸ナトリウムは、合成ビタミンCとある条件下で混ざると発ガン性物質が出来る。 合成ビタミンCなど何にでも入っているので、安息香酸ナトリウムは是非とも避けたい。 日本は単独で発ガン性となる物質は禁止しているが、このように混合性の場合は規…

炭酸ジュース以外にもこれは使われている。 まずVo○vic の味付きのもの。味付きと言っても実際は香料でにおいだけ付けているので味はない。 磁化水のところでも言った、外国の水を買う場合はこういう保存料にも気を付けるべきである。 それから焼酎の割材に…

食品添加物でまず気を付けなければいけないのが、発ガン性物質になりうるものだ。 その代表的なものが安息香酸ナトリウムである。 これは保存料としてよく使われるのだが、主に無果汁の炭酸ジュースに使用されている。 ファ◯タ や チェ◯オ によく入っている…