あと、カラメル色素も発ガン性物質であることが公表された。
もちろん量の問題ではあるが、これもコーラをはじめ何にでも入っている。
そもそも今の時代に食品に色を付ける必要があるのか。
色を付ける理由として、
・鮮やかな色で目立たせたい
・変色をごまかしたい
・新鮮さをアピールしたい
などだろうか。
これも消費者が賢くなれば、こんなことをする必要はない。
・鮮やかな色ほど毒々しい
・変色することは天然物である
・腐るところをみると農薬がかかってない
と思うようになれば、色素は不要である。
あとは透明のコーラを認めればいい。
